１５分で５品、夏の作り置きと節約簡単メニュー

　最近、作り置きがパターン化して１５分でこんな感じです。

　以前よりも少なくなっていますが、１０分ぐらいで作って、後片付けもいれて１５分・・・という感じです。

　この後は、野菜のゆで汁に冷凍のあさり、適当に野菜、トマト缶とチーズでリゾットを作ることが多いです。

納豆和えがブーム

　去年は「ミックスきのこの塩炒め」をめちゃめちゃ重宝していたのですが、今年はむすこの嗜好が変わったので作っていません。

　その代わり、ホウレンソウを納豆に和えるのが好物になりました。

　レンチンしたホウレンソウ、卵、納豆、めんつゆ、ごま油を和えるだけですが栄養価も高く、簡単なのですごく助かっています。（保育園で教わったメニューです）

副食でパッとご飯作り

　カニカマ、かまぼこ、キムチ、納豆、明太子、ハム・・・など、ちょっとした副食を切らさないようにしています。

　カニカマ、ハムと野菜でチャーハン

　納豆和え、ラーメン

　明太子、卵、野菜で、明太うどん

　簡単ですが、こんな感じの昼食が多いです。

　先日購入したアマノフーズの味噌汁も大活躍しており、「納豆和え、ごはん、アマノフーズ味噌汁」の日もあります。

カレーに苦戦中

　子どもに大人気のカレーですが、我が家では苦戦中です・・・。

　むすこは辛いのが苦手ですが、親２人は甘いカレーが食べられず、好きな具も全然違います。

　オーソドックスなジャガイモ、ニンジン、肉を好むむすこ、シーフードたっぷりの夏野菜カレーが好きな親２人。

　最近では無理に作るよりもレトルトでいいのでは？なんて思ってます。

　カレーが大丈夫だと２日いけるから便利なんだけどな・・・・。

　代わりにチャーハン、焼きそばは大好きなので、そっちで攻めたいと思ってます。