作り置きは１５分で４品作る

　家事の時短に挑戦中です。

たくさんの作り置きはムダでした

料理は好きな家事ですが、ベストなルールが見つからずに困っていました。

作り置きをたくさんしても、食べきらなかったり、傷んでしまったりします。

冷凍しても、おもったより解凍に時間がかかったり、食感が変になって不評でした。

今は「副菜を中心に４日分作る」に挑戦中です

　簡単な副菜だと１５分で４品ぐらい作れます。

　本当に超カンタンで「確実に食べきれる」ものを作っています。

　例えば今日はこんな感じ

　１品の量は、１食から２食で食べきるぐらいです。

　疲れた日は、これに冷凍ギョーザ、冷凍からあげ、レトルトカレーなんかでいいのです。

　他にも、常備してある納豆、卵、ツナ缶などもあるし、やってみるとこれで十分でした。

　もっと考えたくない日は、キッコーマン「うちのごはん」を愛用しています。

　特に朝食の準備がすごく楽になりました。

　作り置き副菜に、ごはんと卵焼きか納豆を出すだけです。

１５分で４品作れるメニューまとめ

　１５分でぱぱっと作るときは、ほんとうに簡単なレシピで作っています。

　主菜が分からないので、なるべく味のジャマをしないように、シンプルに作っています。

　冷蔵庫にあるものを処分するような感じで、とりあえず食べてしまいたいものを出してます。

　テンションが上がらないときも考えなくていいようなレシピです。

シンプルな作り置きのメリット

　手をぬきすぎて不安でしたが、メリットがたくさんありました。

　コロナ禍なのでドライブだけが家族の楽しみなのですが、この作り置きがあるとタッパのまま持ち出します。

　１分でお弁当の用意ができるようになりました。

　あとは冷凍からあげとおにぎりでもいいし、パン屋さんで好きなサンドウィッチを買うだけでいいのです。

　地味にドライブするときの外食費がかかっていたので、これですごく節約になっています。

秋の作り置き　１５分はメニューを変えて

　この記事を書いている途中、雨で肌寒い日がありました。

　今ご紹介したメニューは夏バージョンですが、秋になったら、もっと温かいもの、こってりとした主菜が美味しいと思うのでこんな感じで考えています。

秋の作り置き　１５分で４品

　キノコ、ゴボウ・大根などの根菜、クリーム煮などのこってりとしたもの、温かい汁物が美味しく感じる季節です。

　１５分で作る場合は、さっと作れるメニューが３つ、少し時間がかかるメニューが１つ、汁物に使える常備菜が１つ、という感じかな？

さっと作れるメニュー　

　野菜の塩もみ、浅漬け、ドレッシング和え、胡麻和えなど、さっと作れるメニューです。

　ミニトマトのヘタを取るだけとか、野菜をレンチンしてポン酢とカツオ節、カニカマやチクワ、カマボコを切っておくだけでもいいと思います。

少し時間がかかるメニュー

　寒くなると、出来立ての熱いもの、汁物や炊き込みご飯が美味しくなります。　

　そのままでも食べられるけど、汁物や炊き込みご飯、チャーハンなどに使えるものを作り置きしてあると便利です。

汁物、２日分

　あとは汁物を２日分作っておくと便利です。

　１５分だと限界があるから、煮込む時間がなければ、具材を切ってレンチンだけでもあると便利です。

　汁物を作るときに、出汁に入れて味噌を溶く、だけだから、余裕につながると思います。